اطباق المجموعة الثامنة fifa 2018 : طبقنا سمكة حرة والحلى السويسرول

[نور فضه]

اطباق المجموعة الثامنة fifa 2018 : طبقنا سمكة حرة والحلى السويسرول

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صباح الاطباق الشهية .. مساء كأس العالم 2018

عزيزاتي .. اعزائي

اعضاء و زوار دليلك الكرام

عشاق كرة القدم .. منتظرين مونديال 2018

32 دولة تأهلت للـ fifa 2018

هذة الدول قسمت لمجموعات , تنافس بعضها البعض في كرة القدم



ولكن نحن هنا منتدى الحياة الزوجية - قسم الطبخ

نطرح شيء مميز وجديد كعادتنا لارضاء معدة الاعضاء

اليوم اقدم لكم اطباق من المجموعة الثامنة

بولندا، السنغال، كولومبيا، اليابان

" Poland , Senegal , Colombia , Japan "

اطباق المجموعة الثامنة 2018 fifa World Cup Group H


الطبق الرئيسي : سمكة حرة بالفرن Ceebu Jen من مطبخ Senegal

المقبلات : السوشي Sushi بأنواعه من مطبخ Japan

العصير : عصير فاكهة التنين Dragon Juice من مطبخ Colombia

الحلى : السويسرول Makowiec من مطبخ Poland

ابدأ مع :

الطبق الرئيسي : سمكة حرة بالفرن ceebu jen من مطبخ Senegal

مقادير سمكة حرة بالفرن Ceebu Jen :

سمكة بوزن كيلو

بهارات سمك جاهز

ملح

شرائح ليمون للزينة

3 اوراق غار

مقادير صلصة السمكة الحرة :

3 حبات بندورة مفرومة ناعم

حبتان فليفلة حمراء حارة مفرومة ناعم

باقة كزبرة مفرومة ناعم

نصف باقة بقدونس مفروم ناعم

6 اسنان ثوم مهروس

ربع كوب زيت زيتون

رشة كمون

رشة ملح

ملعقة كزبرة يابسة + فلفل احمر حا


طريقة عمل سمكة حرة بالفرن Ceebu Jen :


1-نملح السمكة جيدا ونضيف اليها بهارات السمك ونضع ورق الغار وشرائح الليمون بداخلها

2-نضع على وجه السمكة شرائح ليمون ثم نغلفها كاملة بورق القصدير ونضعها في فرن بحرارة 180 درجة مدة نصف ساعة

3-نخرج السمكة من الفرن وننزع القصدير عنها ثم نغطيها ونتركها جانبا

طريقة تحضير الصلصة:

1- نضع الثوم والبصل والفليفلة الحرة في مقلاة على النار

وتقلى المكونات بقليل من الزيت لخمس دقائق ثم نضيف الكزبرة ونحرك

2-نضيف البندورة والبقدونس والملح والبهارات المتبقية وتترك عشر دقائق

3-توضع السمكة في طبق التقديم ثم تسكب الصلصة فوقها وتزين بشرائح الليمون وتقدم ساخنة



المقبلات : السوشي Sushi بأنواعه من مطبخ Japan

مقادير السوشي Sushi :

3 أكواب من الأرز الياباني
3/4 كوب من الماء
1/3 كوب خل الأرز
3 ملاعق كبيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة ملح
8 أوراق من الأعشاب البحرية
حشوات متنوعة من اختيارك من خضار وأسماك

طريقة عمل السوشي Sushi :


قم بغسل الأرز جيدًا ثم سلقه في الماء.

عندما ينضج الأرز، اتركه لمدة 15 دقيقة.

قم بخلط السكر و الملح وخل الأرز في مقلاة على نار هادئة

إلى أن تتأكد من ذوبان كل من الملح والسكر تماماً، لتحصل على خليط السوشي.

في وعاء كبير، قم بإضافة خليط السوشي على الأرز واتركه ليبرد.

طريقة تحضير لفائف السوشي

قم بفرد إحدى أوراق nori على سطح أفقي، ثم رطب يدك بالماء.

ضع كمية من خليط الأرز على الورقة وقم بالضغط عليها لتحصل على أرز مضغوط الهيئة.

أضف المكونات المفضلة لديك من الأسماك

ابدأ بلف الورقة ببطء ولطف حتى تحصل على لفافة كاملة.

قطع اللفافة العريضة الناتجة بالسكين بعد الانتهاء لتحصل على قطع سوشي صغيرة.

مقادير السوشي Sushi المقلي :

1 بيضة
3/4 كوب ماء بارد جداً (ماء مثلج).
3/4 كوب طحين تم تنخيله مع ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
½ ملعقة صغيرة سكر
8 قطع جمبري جامبو مقشر (اقرأ: وصفة صحية وشهية لتحضير شوربة الجمبري بالطماطم)
8 حبات كوسا، مقطعة إلى شرائح كبيرة
2 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
4 أكواب من الزيت النباتي أو زيت صحي من اختيارك


طريقة عمل السوشي Sushi المقلي :


سخن الزيت على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
في وعاء، اخلط الماء البارد والطحين والسكر.
قم بهرس الكوسا مع الأفوكادو.
قم بغمس كرات الكوسا والأفوكادو في الخليط ثم ضعها في الزيت المغلي.
اترك القطع في الزيت لمدة دقيقتين ثم دعها لتبرد.
ضع الجمبري في الخليط، ثم قم بقلي الجمبري في الزيت.
ثم يتم تطبيق الجمبري وكرات الكوسا والأفوكادو ساخنين.


مقادير السوشي Sushi المطبوخ :


1 كوب من الأرز ( الحبة المتوسطة ).
1 سمك فيليه.
1 حبة خيار.
1 حبة فلفل حلو.
بعض من صلصة الصويا
2 ملعقة زنجبيل.
بهارات سمك.
ملح.
2 ملعقة عصير ليمون.
2 ملعقة خل أبيض.
1 ملعقة كاري.
1 ملعقة سكر.
1 حبة أفوكادو.
قليل من زيت الزيتون.


طريقة عمل السوشي Sushi المطبوخ :


انقع الأرز في المياه لمدة ربع ساعة ثم اغسله جيداً بعد ذلك.

يتم طبخ الأرز كما نطبخه بالطريقة العادية مع إضافة السكر والخل وزيت الزيتون وتركه حتى ينضج.

قم بتشريح سمكة الفيليه إلى شرائح رفيعة، وضع عليها الخل الأبيض وملعقة الملح واتركها 10 دقائق.

ضع مقلاة على نار هادئة، وضع فيها الخيار والفلفل الأخضر والأفوكادو بعد تقطيعها إلى شرائح طولية صغيرة وناعمة

ثم يتم إضافة صوص الصويا وبهارات السمك والكاري والزنجبيل وملعقة من زيت الزيتون

وعصير الليمون وتركها على النار لمدة 5 دقائق.

يتم طبخ الفيليه بوضع الشرائح في صينية توضع بالفرن على الشواية لمدة 5 دقائق

ثم نقوم بخلط الفيليه مع صوص الخيار والفلفل والأفوكادو.



العصير : عصير فاكهة التنين Dragon Juice من مطبخ Colombia

واخيراً وصلت للحلويات جئت بـ اخر الاطباق وهو :

الحلى : السويسرول Makowiec من مطبخ Poland

مقادير السويسرول Makowiec :


4 بيض

كوب سكر

ثلاث أرباع الكوب طحين أبيض

ملعقتان كبيرتان كاكاو

ملعقة صغيرة فانيلا

ملعقة صغيرة بايكينغ باودر

طريقة عمل السويسرول Makowiec :


نخفق البيض مع السكر والفانيليا لنحو 8 دقائق حتى نحصل على خليط أبيض سميك

نضيف الطحين والبايكينغ باودر والكاكاو بالتدريج مع مواصلة خلط المزيج بواسطة ملعقة خشبية.

لا حاجة للخلاط الكهربائي في هذه المرحلة

نسكب الخليط في صينية رقيقة للفرن وعليها ورقة زبدة

ندهنها أيضاً بالقليل من الزبدة ونمد الخليط على كامل الصينية.

نضع الصينية في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة.

يحتاج كيك الرول أو السويسرول الى 10 دقائق كحد أقصى حتى لا يصبح قاسياً ويصعب لفه.

عندما نخرج الكيك من الفرن نغطيه حتى لا يجف ونتركه ليبرد تماماً قبل أن نحشيه حسب الرغبة ونلفه ونزينه



الصورة النهائية لسفرة المجموعة الثامنة fifa 2018

اشكر حسن متابعتكم .. كنتم مع اطباق كأس العالم world cup 2018



تحياتي

المصدر: منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية - من قسم: منتدى المطبخ والتدابير المنزلية

---

h'fhr hgl[l,um hgehlkm fifa 2018 : 'frkh sl;m pvm ,hgpgn hgs,dsv,g

[سَارِح فِي الْمَلَكُوت ..!]

كنا عايزيين الختام يكون سفرة دسمة كده
مش سمك و سوشي ههه

في كل الاحوال تسلم ايدك نور
مجهود كبير و رائع

حلو الحلا السويس رول ادمان عندي


مشكورة

[نور فضه]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سَارِح فِي الْمَلَكُوت ..!

كنا عايزيين الختام يكون سفرة دسمة كده
مش سمك و سوشي ههه

في كل الاحوال تسلم ايدك نور
مجهود كبير و رائع

حلو الحلا السويس رول ادمان عندي


مشكورة

هلا سارح يسعد مساك

والله التزمت مع المجموعات واصناف لكل دولة

المجموعة الثامنة

بولندا، السنغال، كولومبيا، اليابان

كانت اصعبهم لهيك اخترت اصناف تزبط مع بعض

يالا تتعرض في سفرة جديدة

[متواريه]

روعه ،، يعطيك العافيه
وجزاك الله خير



..

[جواانا]

ماشاءالله دائماً مبدعه بأفكارك نور حبيبة البي ❤️

اختيارات رائعه وأطباق شهيه :)

[قلبي عليه]

تسلم الايادي اشتهيت الحلو شكله يجنن لاعدمناك ياقمر

[نور فضه]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة متواريه

روعه ،، يعطيك العافيه
وجزاك الله خير



..

الله يسلمك يارب

منورة الموضوع عزيزتي

[نور فضه]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جواانا

ماشاءالله دائماً مبدعه بأفكارك نور حبيبة البي ❤️

اختيارات رائعه وأطباق شهيه :)

الله يسلمك يارب

منورة الموضوع عزيزتي

[نور فضه]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلبي عليه

تسلم الايادي اشتهيت الحلو شكله يجنن لاعدمناك ياقمر

الله يسلمك يارب

منورة الموضوع عزيزتي