طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم | أكلات رمضان 2015 - منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية

::[مواضيع لم يتم الرد عليها ]::

العودة   منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية > الحياة الزوجية والعائلية | عالم عائلتي والطفل |عالم المرأة العصرية > منتدى المطبخ والتدابير المنزلية > أطباق رئيسية - الأطباق الرئيسية لمائدة دليلك
التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

أطباق رئيسية - الأطباق الرئيسية لمائدة دليلك أطباق رئيسية - أشهى وصفات - الأطباق الرئيسية - أكلات عالمية - طبخات عربية - أطباق غربية - طاجن - منسف - الكبسة, القرصان, المطازيز, المطبق, المعصوب, المندي, العريكة، العصيدة


::[ تحديث ... سياسة وقوانين المنتدى ]::

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم | أكلات رمضان 2015

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم | أكلات رمضان 2015 المقادير : الباذنجان: 1 كيلو (كبير الحجم، للشوي) الزيت النباتي: 3 ملاعق

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 02-06-2015, 05:17 AM   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة منتدى فنون الطهي والمطبخ + الديكور
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية رمز الصفاء

البيانات
التسجيل: Nov 2014
العضوية: 336678
العمر: 30
المشاركات: 36,560 [+]
بمعدل : 32.07 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: كوكب الأرض
الجنس : انثى
معدل التقييم: 26200467
نقاط التقييم: 261996984
رمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond repute
آعجبنيً: 28
تلقي آعجاب 626 مرة في 597 مشاركة
 

الإتصالات
الحالة:
رمز الصفاء غير متصل

المنتدى : أطباق رئيسية - الأطباق الرئيسية لمائدة دليلك
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم | أكلات رمضان 2015


طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم | أكلات رمضان 2015

الباذنجان 2015 maalobeg.jpg


المقادير :

الباذنجان: 1 كيلو (كبير الحجم، للشوي)
الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة
البصل: رأس (كبير الحجم ومفروم فرماً ناعماً)
الماء: 3 اكواب
لحم البقر: 300 غراماً (الهبرة، مفروم فرماً ناعماً)
ملح: رشّة
القرفة: رشّة (الناعمة، مقادير الحشوة)
البهار الحلو: رشّة
الأرز قصير الحبة: كوب ونصف (مغسّل ومصفّى، مقادير الحشوة)
صنوبر: ملعقتان كبيرتان (محمص، مقادير الحشوة)
ملح: ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
البهار الأبيض: رشّة (مقادير الحشوة)
البهار الحلو: ربع ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)

طريقة التحضير

1. يقطّع الباذنجان إلى 12 شريحة رفيعة مستديرة. ينقع بالماء في وعاء لمدة 10 دقائق.
2. تحمّى نصف كمية الزيت، يضاف إليه الباذنجان على دفعات، يغطى الوعاء ويترك لمدة دقيقة.
3. يقلب الباذنجان على الوجه الآخر، ويغطّى الوعاء من جديد ويترك لمدة دقيقة، ثم يصفّى ويوضع جانباً.
4. في الوعاء نفسه نقلي البصل حتى يحمرّ، ويضاف الماء.
5. يترك المزيج (البصل مع الماء) على النار لمدة 3 دقائق أو حتى يتلوّن سائل الماء والبصل.
6. يوضع اللحم في وعاء غير لاصق، يقلب باستمرار على النار حتى يسمر لونه.
7. تضاف التوابل إلى اللحمة، ويخلط المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
8. تخلط مقادير الحشوة جيداً على البارد، ويضاف إليها اللحمة مع توابلها ومن ثم توضع جانباً لاستعمالها لاحقاً.
9. في وعاء (قطره 25 سنتيمتراً)، يوضع 4 شرائح من الباذنجان وتسكب فوقها نصف كمية الحشوة ونصف كمية مزيج البصل مع الماء.
10. يعاد هذا الترتيب من جديد ويغطّى ببقية الباذنجان.
11. يترك الوعاء على النار حتى بدء الغليان. يغطّى ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. ومن ثم يترك حتى يبرد لمدة 10 دقائق.
12. حتى نقلب الطبق ونقدّمه: يوضع وجه طبق التقديم على الوعاء ويمسك باليدين جيداً.
13. يجب أن يثبّت الطبق جيداً عند القلب. ويقلب الوعاء على الطبق بهدوء حتى تبقى الطبخة متماسكة للحصول على الطبقات وعلى وجهها الباذنجان.
14. يقسم الطبق الى 5 حصص متساوية وتقدّم ساخنة مع عصير الحامض واللبن الزبادي.




'vdrm ulg lrg,fm hgfh`k[hk fhggpl | H;ghj vlqhk 2015











آخر مواضيعي

باقة من اروع ازياء رجالية أنيقة بمناسبة اليوم الوطني الاماراتي 2018

 
عرض البوم صور رمز الصفاء   رد مع اقتباس

قديم 02-06-2015, 06:05 AM   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو ملكي

البيانات
التسجيل: Nov 2014
العضوية: 336692
المشاركات: 12,990 [+]
بمعدل : 11.41 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
الجنس : انثى
معدل التقييم: 407
نقاط التقييم: 1102
همسة امل‎ has a reputation beyond reputeهمسة امل‎ has a reputation beyond reputeهمسة امل‎ has a reputation beyond reputeهمسة امل‎ has a reputation beyond reputeهمسة امل‎ has a reputation beyond reputeهمسة امل‎ has a reputation beyond reputeهمسة امل‎ has a reputation beyond reputeهمسة امل‎ has a reputation beyond reputeهمسة امل‎ has a reputation beyond repute
آعجبنيً: 24
تلقي آعجاب 200 مرة في 189 مشاركة
 

الإتصالات
الحالة:
همسة امل‎ غير متصل

كاتب الموضوع : رمز الصفاء المنتدى : أطباق رئيسية - الأطباق الرئيسية لمائدة دليلك
رد: طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم | أكلات رمضان 2015


شكرا على الوصفة











آخر مواضيعي

توب شوب اخر شياكة للصبايا 2016

 
عرض البوم صور همسة امل‎   رد مع اقتباس
إضافة رد
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل اللازانيا باللحم والمشروم | أكلات رمضان 2015 رمز الصفاء أطباق رئيسية - الأطباق الرئيسية لمائدة دليلك 1 27-05-2015 05:26 AM
طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج والمكسرات | أكلات رمضان 2015 رمز الصفاء أطباق رئيسية - الأطباق الرئيسية لمائدة دليلك 1 25-05-2015 04:49 AM
طريقة عمل لفائف الدجاج بالسبانخ | أكلات رمضان 2015 رمز الصفاء أطباق رئيسية - الأطباق الرئيسية لمائدة دليلك 2 25-05-2015 04:39 AM
طريقة عمل متبل الباذنجان والشمندر | مقبلات رمضان 2015 رمز الصفاء مقبلات - سلطات - عصيرات - مشروبات - شوربات 2 22-05-2015 12:09 PM
طريقة عمل برياني باللحم على الطريقة الهندية | طبخات رمضان 2015 رمز الصفاء منتدى المطبخ والتدابير المنزلية 1 22-05-2015 01:07 AM



الساعة الآن 02:28 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.3.0
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات دليلك للحياة الزوجية - علماَ بان مايكتب بالمنتدى يمثل وجهة نظر الكاتب نفسه

منتديات ،الزواج,عالم المتزوجين,الثقافه الزوجيه,عالم الحياة الزوجية,الثقافه الزوجية,الثقافه الجنسية, الطب الزوجي,المشاكل الاجتماعيه,الاعشاب الطبيه,الطب البديل,الشريعه الاسلاميه,الاسره,الطفل,الحمل,الولاده,الاناقه,التجميل,مستلزمات ماقبل الزواج,المطبخ,الشعر,الجوال,الاتصالات,نجوم الفن,الصور,الرجيم,الرشاقه,الاناقه والجمال,العنايه بالشعر,العنايه بالبشره,عاجل,المكياج,العنايه بالجسم,البحث العلمي,مشكلتي,منتدى اجابات,رسائل نصية,منتدى التصميم,منتدى الاخبار,مدونات الاعضاء,منتدى الوظائف,السياحة والسفر,برامج التصميم,فساتين سهره 2012,فساتين ناعمه ,منتدى الجاد,قصائد مسموعه,منتدى الماسنجر,منتدى بلاك بيري,منتدى ايفون توبيكات ماسنجر,خلفيات ماسنجر,برودكاست بلاك بيري,منتدى سامسونج,منتدى اسرار البنات