أفضل طريقة لشراء السمك قبل عيد الأضحى | نصائح مطبخية للعيد - منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية

::[مواضيع لم يتم الرد عليها ]::

العودة   منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية > الحياة الزوجية والعائلية | عالم عائلتي والطفل |عالم المرأة العصرية > منتدى المطبخ والتدابير المنزلية > نصائح مطبخيه - كتب طبخ 2012
التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

نصائح مطبخيه - كتب طبخ 2012 مطبخ منال العالم - اكلات منال العالم - وصفات منال العالم وصفات مطبخ منال العالم اكلات مطبخ منال العالم مطبخ منال العالم كيك حلويات مطبخ منال العالم معجنات مطبخ منال العالم مطبخ منال العالم 2010 مطبخ منال العالم 2011 العاب مطبخ منال العالم اكلات منال العالم وصفات منال العالم حلويات منال العالم معجنات منال العالم بسبوسة بالقشطة منال العالم كيك منال العالم مقبلات منال العالم العاب تلبيس منال


::[ تحديث ... سياسة وقوانين المنتدى ]::

أفضل طريقة لشراء السمك قبل عيد الأضحى | نصائح مطبخية للعيد

من أين نبتاعه؟ إختيار المتجر المناسب هو بأهمية إختيار نوعية السمك. أولا نريد شراء السمك الذي يمضي أقل وقت من حين نقله من القارب حتى تقديمه على الصحن. ثانياً،

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 15-09-2015, 02:00 AM   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة منتدى فنون الطهي والمطبخ + الديكور
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية رمز الصفاء

البيانات
التسجيل: Nov 2014
العضوية: 336678
العمر: 30
المشاركات: 36,538 [+]
بمعدل : 28.90 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: كوكب الأرض
الجنس : انثى
معدل التقييم: 26200479
نقاط التقييم: 261997064
رمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond reputeرمز الصفاء has a reputation beyond repute
آعجبنيً: 28
تلقي آعجاب 642 مرة في 611 مشاركة
 

الإتصالات
الحالة:
رمز الصفاء غير متصل

المنتدى : نصائح مطبخيه - كتب طبخ 2012
أفضل طريقة لشراء السمك قبل عيد الأضحى | نصائح مطبخية للعيد


من أين نبتاعه؟

إختيار المتجر المناسب هو بأهمية إختيار نوعية السمك.
أولا نريد شراء السمك الذي يمضي أقل وقت من حين نقله من القارب
حتى تقديمه على الصحن.
ثانياً، نريد أن نبتاع السمك الذي تمّ التعامل معه بطريقة جيدة.

وعلينا أن نتأكد أن المتجر من حيث نشتريه
يتحلّى بنسبة عالية من الإستهلاك والزبائن.

أفضل طريقة لشراء السمك



دلائل السمك الطازج


سر المأكولات البحرية الشهية يكمن في نوعيتها الطازجة.

إن إختيار أفضل الأسماك الطازجة سهل إذا كنت تعلمين عمّا تبحثين:

• يجب أن تكون عيون السمك صافية.
إذا كانت العيون ملبّدة، يكون السمك قد تمّ اصطياده منذ أكثر من خمسة أيام وبدأ يفسد.

• يجب أن يكون خيشوم السمك رطب ولونه أحمر فاتح.
إذا كان لون الخيشوم زهري أو بني على رمادي،
فذلك يدلّ على الإساءة في توضيبه وحفظه أو أنه قد بدأ يفسد.
أضِف إلى ذلك أن الخيشوم يجب أن تكون نظيفة وخالية من الإفرازات المخاطية.

• يجب أن يتمتّع جلد السمك بلماعية ضاهرة،
وأن يكون رطباً وحتى لزجاً.
ويجب أيضاً أن يتحلى السمك بقشرة ملتصقة جيداً بجلده.

• لا يجب أن تكون رائحته مزعجة.
السمك الطازج لا يتصف بالرائحة الكريهة.
وهو إجمالاً يجب أن يتحلى برائحة الرطوبة ورائحة البحرالمنعشة.
إذا كانت رائحته غير عادية، قد يكون قديماً ولا يجوز شراؤه.

• يجب أن يكون قوام السمك جامداً ومرناً حتى يرتد عندما يُلمس.
إذا بقي التفرُّض بعد لمسه، فذلك يعني أن السمك بدأ يُصبح طرياً وقديماً على الأرجح.

• أما قطع فيليه السمك فيجب أن تكون رطبة وجامدة.

• لا تنسي التأكد من وجود أي كدمات.
فظهور علامات ذات اللون الأحمر الغامق على الفيليه تؤشر إلى كدمات،
نتيجة لسوء الحفظ والتوضيب.
يمكننا تناول هذه الفيليهات ولكنها طبعاً ليست بمقياس النوعية الجيدة.


توضيب وحفظ السمك الطازج

من الأفضل طبخ السمك وتناوله في نفس يوم شرائه.
إن لم يكن هذا ممكناً او مطلوباً بعد الشراء،
فيجب لف السمك بالورق المُشمّع أو وضعه في وعاء مُغطّى في البرّاد.
من المهم طبخه في أسرع وقت ممكن،
مع أننا نستطيع تبريد السمك في البرّاد لمدة يوم أو إثنين.
كما ويمكننا حفظ السمك المُثلج في الثلّاجة حتى الستة أشهر.



Htqg 'vdrm gavhx hgsl; rfg ud] hgHqpn | kwhzp l'fodm ggud]











آخر مواضيعي

باقة من اروع ازياء رجالية أنيقة بمناسبة اليوم الوطني الاماراتي 2018

 
عرض البوم صور رمز الصفاء   رد مع اقتباس

قديم 15-09-2015, 02:21 AM   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو ملكي
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ereny1

البيانات
التسجيل: Nov 2014
العضوية: 336682
المشاركات: 26,364 [+]
بمعدل : 20.87 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
الجنس : انثى
معدل التقييم: 1190453
نقاط التقييم: 11898835
ereny1 has a reputation beyond reputeereny1 has a reputation beyond reputeereny1 has a reputation beyond reputeereny1 has a reputation beyond reputeereny1 has a reputation beyond reputeereny1 has a reputation beyond reputeereny1 has a reputation beyond reputeereny1 has a reputation beyond reputeereny1 has a reputation beyond reputeereny1 has a reputation beyond reputeereny1 has a reputation beyond repute
آعجبنيً: 30
تلقي آعجاب 285 مرة في 271 مشاركة
 

الإتصالات
الحالة:
ereny1 غير متصل

كاتب الموضوع : رمز الصفاء المنتدى : نصائح مطبخيه - كتب طبخ 2012
رد: أفضل طريقة لشراء السمك قبل عيد الأضحى | نصائح مطبخية للعيد


يعطيك العافيه











آخر مواضيعي

بعض الافكار التى يتضمنها الكوايت بوك الخاص بالاطفال حصرى 2017

 
عرض البوم صور ereny1   رد مع اقتباس
إضافة رد
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل سمك فيليه بالبشاميل للعيد | اطباق عيد الأضحى رمز الصفاء أطباق رئيسية - الأطباق الرئيسية لمائدة دليلك 1 13-09-2015 04:53 AM
طريقه عمل شرائح فيليه السمك الحار للعيد | اطباق عيد الأضحى رمز الصفاء أطباق رئيسية - الأطباق الرئيسية لمائدة دليلك 1 13-09-2015 04:51 AM
أفضل طريقة لطبخ الدجاج وحفظه قبل عيد الأضحى | نصائح مطبخية للعيد رمز الصفاء نصائح مطبخيه - كتب طبخ 2012 1 11-09-2015 05:35 PM
كولكشن فوتوشوب للعيد , سكرابز للعيد صور خامات 2014 نادرهـ لو يعلمون منتدى التصميم والفوتشوب 4 07-10-2013 07:00 PM
سكرابز للعيد , سكرابز العاب ناريه وبالونات, سكرابز منوع للعيد 2014 نادرهـ لو يعلمون منتدى التصميم والفوتشوب 5 05-10-2013 11:53 PM



الساعة الآن 06:10 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.3.0
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات دليلك للحياة الزوجية - علماَ بان مايكتب بالمنتدى يمثل وجهة نظر الكاتب نفسه

منتديات ،الزواج,عالم المتزوجين,الثقافه الزوجيه,عالم الحياة الزوجية,الثقافه الزوجية,الثقافه الجنسية, الطب الزوجي,المشاكل الاجتماعيه,الاعشاب الطبيه,الطب البديل,الشريعه الاسلاميه,الاسره,الطفل,الحمل,الولاده,الاناقه,التجميل,مستلزمات ماقبل الزواج,المطبخ,الشعر,الجوال,الاتصالات,نجوم الفن,الصور,الرجيم,الرشاقه,الاناقه والجمال,العنايه بالشعر,العنايه بالبشره,عاجل,المكياج,العنايه بالجسم,البحث العلمي,مشكلتي,منتدى اجابات,رسائل نصية,منتدى التصميم,منتدى الاخبار,مدونات الاعضاء,منتدى الوظائف,السياحة والسفر,برامج التصميم,فساتين سهره 2012,فساتين ناعمه ,منتدى الجاد,قصائد مسموعه,منتدى الماسنجر,منتدى بلاك بيري,منتدى ايفون توبيكات ماسنجر,خلفيات ماسنجر,برودكاست بلاك بيري,منتدى سامسونج,منتدى اسرار البنات